Freia Gelé uten tilsatt sukker kan anvendes og lages akkurat på samme måte som du er vant med: Du rører ut gelépulveret i pakken med 5 dl kokende vann. Avkjøler litt og heller i ønsket skål eller glass. Jeg pleier å legge noen friske bringebær i glasset før geléen stivner, som frisker opp og gjør geléen ekstra god.
Hvordan få geléen ut av formen?
For å løsne geléen fra formen, dypper du formen noen sekunder i varmt vann (men vannet må ikke komme i kontakt med geléen). Løsne geléen fra kantene av formen med en kniv og hvelv geléen ut av formen på en fjøl.
Hvor lang tid å lage gelé?
I utgangspunktet skal jo gelé stå veldig mange timer i kjøleskap eller på et kjølig sted, gjerne i godt over 12 timer før den blir ordentlig stiv.
Hvorfor blir ikke geléen stiv?
Koketiden avhenger også av størrelsen på porsjonen vi koker. Det er en fordel å koke forholdsvis små porsjoner, da blir geleen stiv med kortere koketid. Koker geleen for lenge, blir den seig og ikke stiv.
Hvordan lager man Freia gele? – Related Questions
Kan man varme opp gelé?
Koker den, kan den slå seg og bli klumpete. Gelatin tåler også å bli varmet opp igjen (fortsatt ikke koke) for å smelte den hvis man har lyst til å sette f. eks. gelé i en annen form enn det man opprinnelig hadde tenkt.
Hvorfor stivner gelé?
I geléen blir proteinet gelatin brukt som fortykningsmiddel. Det er dette som gjør at geleen blir stiv etter å ha latt den stå kaldt en stund. I mange godterityper, spesielt de med en fast og noe «geléaktig form», er det tilsatt mengder gelatin.
Kan gelé stivne i romtemperatur?
Om man har geléen i romtemperatur holder den seg ennå kortere, og vil begynne å bli vassen og suggen etter bare noen få timer. Kjøleskapet eller et annet sted hvor det er mellom 0 og 4 grader er altså best for å oppbevare gelé, men den har likevel ganske kort holdbarhetstid før den bør kastes i søpla.
Hvordan få ripsgele til å stivne?
Når ripsgeléen ikke vil stivne
Heldigvis finnes det en enkel løsning på det, nemlig syltesukker. Syltesukker er tilsatt naturlig pektin og vil derfor gi ekstra hjelp slik at geléen stivner som den skal. Det betyr også at du kan bruke rips som er søtere og mer modne og dermed redusere den totale sukkermengden.
Kan hjemmelaget gelé fryses?
Sett på lokk umiddelbart og la det avkjøles helt. Geleen skal deretter oppbevares kjølig, men kan eventuelt også fryses.
Kan man bruke frosne bær til gelé?
Gele kan gjerne kokes av bær som har vært frosne også, så det er ikke nødvendig å koke opp alt på en gang, bare husk at de ikke bør være helt moden. Den beste geleen får du av bær som er nesten moden for de inneholder mer stivelse enn de helt modne bærene.
Kan en fryse rips?
Rips er god i pai sammen med andre bær. Rips brukes også som pynt på kaker eller kakefyll. Rips kan fryses.
Hva bør ikke fryses?
Denne maten bør du helst ikke fryse:
Grønnsaker vi vanligvis spiser rå: Agurk, selleri, salat og tomater inneholder mye vann, det er det som holder dem friske og sprø til vanlig. Når vi fryser disse og tiner dem igjen, vil vannet for det meste bare bli skilt ut.
Hvorfor må man ikke fryse ned igjen?
– Ikke frys ned matvarer mer enn to ganger
Eva Johanne Lillebakken er seniorrådgiver ved seksjon hygiene og drikkevann i Mattilsynet. Hun sier at hovedregelen er at matvarer ikke bør fryses ned to ganger, fordi det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentlig.
Hvorfor forvelle kål?
De aller fleste grønnsakene må forvelles før frysing for å få et så godt resultat som mulig, både smaksmessig og næringsmessig. Den varmebehandlingen en forvellingsprosess gir har betydning både for næringsinnhold, farge, konsistens og aroma.
Kan man fryse rå gulrøtter?
Grønnsaker til overs? Grønnsaker som brokkoli, gulrot og blomkål kan fint fryses.
Kan man fryse rå brokkoli?
Bruk alltid førsteklasses råvarer. Gulrøtter med groer og gulnet broccoli er definitivt ingenting for fryseren. Rens og vask grønnsakene. Kutt i biter (se liste).